Zutaten:
1 kleiner Rotkohl ca. 2-2,5 Pfund
2 Äpfel
1/2 Liter Rotwein
5 EL Zucker
Zimt
gem. Nelken
Pfeffer/Salz
ca. 3 EL Preisselbeermarmalade
Zubereitung:
Zucker im Topf schmelzen, bis er leicht karamellisiert
mit dem Rotwein ablöschen
gehackten Rotkohl, zerkleinerte Äpfel und Gewürze zufügen und ca. 1 Stunde köcheln lassen, Salz und Pfeffer dazu
mit ca. 3 EL Preisselbeeren abschmecken
evtl. mit etwas Balsamikoessig nachwürzen
" GUTEN APPETIT" wünscht Biggi
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--Du magst denjenigen vergessen, mit dem du gelacht hast, aber nie denjenigen, mit dem du geweint hast--
