Fleischkäse-Muffins

zutaten

100 gr silberzwiebeln

1Bund glattblättrige Petersilie

800gr Brät

2 Esslöffel Meeretichsenf

wenig paprika



Silberzwiebeln halbieren,petersilie fein schneiden

Brät senf paprika zwiebeln und petersilie mischen,von Hand gut kneten

Masse in ein muffins-Blech mit 12 Vertiefuungen (je 7cm durchmesser)

oder in je ineinandergestellte Papier-backförmchen füllen



Backen

ca 25min in der Mitte des auf 220grad vorgeheizten Ofens.

Dazu passt Nuesslisalat oder anderer

Hmmm, das hört sich aber lecker herzhaft an. Und geht bestimmt schnell.

liebe Angel.

LG Biggi

Jamjam, hört sich lecker an, liebe Angel!
Aber jetzt wüsste ich auch noch gerne was Nuesslisalat ist

Bitte meine lieben.oh ann keine ahnung wie das bei euch heisst nuesslisalat nimm einfach einen gruenen salat grins der schmeckt sowieo auch lecker dazu,

Ja Biggi das ist schnell gemacht und man hat genug mit salat super essen

Zwiebel-Speck-Fladen

zutaten

2 ausgewallte Pizzateige (je 28cm durchmesser)

200gr Creme fraiche

2 Zwiebeln

240g Specktranchen

ein halber teelöffel salz

wenig Pfeffer

ein halber Bund petersilie



Die Teige auf wenig mehl etwas duenner auswallen,auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen



Creme fraiche auf die Teige streichen zwiebeln und speck in feine Streifen schneiden,darauf verteilen,würzen

Backen:ersten Fladen ca 20 min in der unteren Hälfte des auf 240grad vorgeheizten ofens

Petersilie fein schneiden,etwas darüberstreuen.Zweiten Fladen gleich backen

Dazu passt SALAT

Na gut dann Kopfsalat

Deinen Zwiebel-Speck-Fladen kenne ich unter Flammkuchen. Lecker, lecker!

Am Wochenende probiere ich das ganze mal, statt mit Zwiebeln und Speck, belegt mit getrockneten Tomaten, Thunfisch und Rucula.

Das hört sich lecker an. Danke dir dafür liebe Angel

Nüsslisalat = Feldsalat liebe Ann

Angel, dein Fladen das hört sich gut an! Muss ich mal für Sohnemann probieren!

In Kerzers gibt es eine Bäckerei die machen Speckkuchen (achtung Suchtgefahr )
Der ist so ähnlich. (weiss nicht ob's den immer noch gibt, aber denke schon denn die Bäckerei gibt's auch immer noch)

Unten Brotteig (weichen, so wie beim Vistenlacherkuchen nur halt nicht süss), drauf kommt viel dicke Sahne (nehm mal an sie nehmen Doppelrahm, weil die Sahne selber fliesst doch runter, oder verdicken sie evtl., keine Ahnung), drauf dann Speckwürfel und bisschen Kümmel, dann ab in den Backofen.

Der Speckkuchen schmeckt so wunderbar, hatten den zu Triketreffen mit genommen und dann auf dem Grill gewärmt (dann wurde er unten schön knusprig).

schoen meine lieben wenn es euch anspricht.Danke liebe ursula wegem nuesslisalat wusste echt nicht wie der heisst sonst

Mittagszeit ....und mir läuft hier beim Lesen gerade das Wasser im Munde zusammen.

Liebe Ursula, danke! Feldsalat ist also ein Nüsslisalat, da werde ich meine Familie morgen beim Essen mal irritieren

BRAETROELLELI

4Rollen rechteckiger Blaetterteig

500gr Braet

1kleine Zwiebel,fein gehackt

1Lauch,in Butter angedaempft

2 EL feingeschnittene Karotten

1kleiner Bueschel Petersilie

1 Ei

2 EL Paniermehl (Semmelbroesel)

1verquirltes Ei zum bestreichen



Ofen auf 200grad vorheizen



Fuer die Füllung alle Zutaten von Braet bis und mit Paniermehl (Semmelbroesel) vermischen

und in einen Spritzsack mit Spritztuelle NUmmer8 fuellen

Den Blaetterteig in 7cmmal 6cm grosse Rechtecke schneiden und den unteren Rand mit etwas Ei bestreichen.Braetfuellung aufdressieren und gefuellten Teig aufrollen.Teignaht nach unten legen und die Rolle mit Ei bestreichen.Mit der Gabel einstechen und 15_20 Minuten backen

geeignet fuer Apero

Hört sich lecker an, liebe Angel Braet ist Faschiertes, oder ?

Ach ja, hab ein bisschen weiter oben vom Nüsslisalat gelesen, der heißt bei uns Vogerlsalat

Jamjam, liebe Angel! Hört sich super lecker an.

Liebe Astrid ich weiss nicht wie das Braet bei euch heisst sorry

Liebe Ann es ist auch gut:flower: